Guten Appetit !
Zutaten: 500 gr Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein), eine große
feingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Majoran, ein ganzes Ei. Eine
eingeweihte Semmel oder weissbrot wird vermenget und auf einer ölfetten
Alufolie darauf gegeben und ausgerollt. Dill, Petersilie, Schnittlauch
je ein Bund und zwei Zehen Knoblauch fein gehackt, in 20 gr Butter oder
Margarine ein wenig dünsten, mit einem Ei vermischen und auf den Hackfleischteig
verteilen, würzen nach Geschmack, einrollen, 50 Min. backen. Follie
öffnen, Sahne daraufstreichen und geriebener Hartkässe darüber
streuen, noch 10 Min. bräunen lassen. Man kann es kalt servieren oder
warm mit, Kartoffelbrei.
Zutaten: Drei ganze Eier, 200 gr Zucker, 150 ml Öl und ein
Packet Vanillizucker. Alles wird gut verrührt, dann kommt 175 gr Mehl
mit 100 gr Nüssen (es können auch Mandeln oder Haselnüssen,
gemahlen, sein), ein halbes Packet Backpulver dazu und 120 - 150 ml Milch.
Im vorgeheizten Backoffen, 30 - 40 Min. backen. Backblech: 12 x 36 cm.